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Culture
器とわたしの小さなしつらえ
- オムライスとキャプテン、レトロ喫茶風のひととき
- 器をひとつ添えるだけで、手軽な食事も、どこか特別な時間へと変わっていきます。「今日はどんな器にしよう。」その小さな選択が、日常の中に少しの遊び心を連れてきて...
May 13 2026
Culture
世界の卵料理
- レブエルト・グラマホ
- アルゼンチンの首都ブエノスアイレスで親しまれる「レブエルト・グラマホ」は、細切りにしたフライドポテトとハム、卵を合わせて炒めた、食べ応えのある一皿。こんがり...
May 07 2026
Culture
二十四節気の色と器と
- 立夏
- 日差しが力強くなり夏の気配が感じられる頃。 若葉や濃く色づいた緑など、植物が美しい季節です。 器も軽やかなグリーンや深みのあるグリーンなど、グラデーションを...
May 05 2026
Culture
Presentation for Restaurant
- 食事を体験に変える、器と料理の関係を学ぶ宿
- 一流シェフとともに料理をつくる。 レシピや盛り付けの工夫を学ぶ。 テーブルコーディネートで料理を美しく引き立てる。 出来立てを最もおいしい瞬間に味わう。 食...
May 01 2026
Culture
器とわたしの小さなしつらえ
- 手縫い巾着と贈りもののしつらえ
- 器を選ぶように、贈りものの包み方を考える時間も、暮らしを整えるひとつのしつらえ。今回は少し番外編として、焼き菓子を“どう贈るか”に目を向けてみました。手に取っ...
April 29 2026
Culture
二十四節気の色と器と
- 穀雨
- 穀物を育てる春の雨が降る頃。 植物がすくすくと育ち、藤の花が咲き乱れます。 今回は、そんな季節をイメージした器使いを楽しみます。
April 20 2026
Culture
器とわたしの小さなしつらえ
- 最中とカモミール皿、こしらえる和菓子時間
- 器をひとつ添えるだけで、家にある材料や買ってきたものが、そのまま“自分のための時間”に変わっていきます。「今日はどんな器にしよう。」その小さな選択が、慌ただし...
April 15 2026
Culture
世界の卵料理
- クレムシュニテ
- クロアチアの伝統菓子「クレムシュニテ」は、卵を使ったクリームをパイ生地で挟んだ、印象的な層が美しいデザートです。サクサクのパイ生地の間に広がるクリームは、卵...
April 09 2026
Culture
二十四節気の色と器と
- 清明
- 草木が芽吹き、様々な花が香る頃。 全てのものが明るく清らかで、心地よい春風がそよぎます。 今回は、そんなうららかな季節をイメージした器使いを楽しみます。
April 05 2026
Culture
器とわたしの小さなしつらえ
- ミントで迎える、春の北海道展スイーツ
- 器をひとつ選ぶだけで、食卓の景色が変わるように。買ってきたお菓子も、器にのせるひと手間で、暮らしの風景にやさしく溶け込みます。今回のテーマは、デパートの催事...
April 01 2026
Culture
Presentation for Restaurant
- シェフの自信作を堪能できるガストロノミーレストラン
- その土地の食文化に根ざし、その土地で採れる四季折々の食材を活かしたレストラン。 交通網が発達した現代では、地方の食材も都会へ多く出荷され、比較的鮮度...
April 01 2026
Culture
二十四節気の色と器と
- 春分
- 昼と夜の長さがほぼ同じになり、だんだんと暖かくなっていく頃。 桜が開花して本格的な春が訪れます。 春霞による、白くぼんやりとした色合いもこの季節ならでは。 ...
March 21 2026
Culture
器とわたしの小さなしつらえ
- ハンドメイドグラスと花のある暮らし
- 器をひとつ選ぶだけで、食卓の景色が変わるように。暮らしに花を添えるだけで、部屋の空気はふわりと軽やかになります。今回は、SNSで見かけたワイングラスに球根花を活...
March 18 2026
Culture
こだわりの器選び
- 「新生活に寄り添う、カトラリーの選び方」
- 新しい暮らしがはじまるとき、 まず整えたいのは、毎日手に取るもの。 食卓の主役は料理ですが、その印象を左右するのが「カトラリー」です。 毎日使うもの...
March 15 2026
Culture
世界の卵料理
- ズッパ・アッラ・パヴェーゼ
- イタリア北部ロンバルディア州パヴィアに伝わる郷土料理「ズッパ・アッラ・パヴェーゼ」。こんがり焼いたパンに卵を落とし、熱々のブイヨンを注ぎ、仕上げにチーズをふ...
March 10 2026
Culture
二十四節気の色と器と
- 啓蟄
- 春の気配を感じて、冬ごもりしていた虫や生き物が外に出てくる頃。 暖かい日差しや植物が芽吹く姿に春の訪れを感じます。 そんな活動的な季節をイメージした器使いを...
March 05 2026
Culture
器とわたしの小さなしつらえ
- 野花とキンパ。気軽におうちピクニック
- 器をひとつ添えるだけで、買ってきたものや温めただけの食事も、わが家の風景のなかにやさしく溶け込んでいきます。「今日はどんな器にしよう。」その小さな選択が、“食...
March 04 2026
Culture
Presentation for Restaurant
- 春から初夏のテーブルを神秘的に彩る器
- PANTONEが発表するカラー・オブ・ザ・イヤー。 2026年度は「クラウドダンサー」が選出されました。 「クラウドダンサー」は美しさと静けさを兼ね備えた柔らか...
March 01 2026
Culture
二十四節気の色と器と
- 雨水
- 冷たい雪から春の雨に変わり、雨が大地を潤していく頃。 厳しい寒さの日もあれば、柔らかな春の日差しで梅の花が開き、木々の新芽が出始める日もある、、、 そんな三...
February 19 2026
Culture
器とわたしの小さなしつらえ
- 春待ちの午後、ヴィーニュとドバイチョコもち
- 器をひとつ選ぶだけで、いただきもののお菓子や、いつもの飲み物も、その日の気分に寄り添う“ひととき”へと変わっていきます。「今日はどんな器にしよう。」その小さな...
February 18 2026
Culture
こだわりの器選び
- 「さりげなく上質に。食卓を整える小物」
- 今日のこだわりポイントは「食卓を整える+αの器」です。 食事の時間の心地よさや余韻をそっと支えているのは、テーブルの上にある小さな名脇役たち。 ...
February 15 2026
Culture
世界の卵料理
- カイザーシュマーレン
- カイザーシュマーレンは、オーストリアで親しまれる、ふわふわのパンケーキをちぎって仕上げる伝統菓子です。皇帝フランツ・ヨーゼフ1世が愛したとも伝えられ、その名に...
February 06 2026
Culture
器とわたしの小さなしつらえ
- 小倉トーストとソジで始まる喫茶モーニング
- 器をひとつ添えるだけで、いつもの朝ごはんも、暮らしのなかの風景として立ち上がります。「今日はどんな器にしよう。」その小さな選択が、“食べる時間”を、少しだけ心...
February 04 2026
Culture
二十四節気の色と器と
- 立春
- 立春は節分の翌日。旧暦では立春が一年の始まりでした。 薄氷が張るような寒さを過ぎると、梅の花が咲き、うぐいすが春の始まりを告げます。 厳しい寒さが終わると、...
February 04 2026
Culture
Presentation for Restaurant
- 健康志向で需要が高まる進化系パワーサラダ
- 2017年～2018年頃アメリカでトレンドとなり日本でも注目を集めた「パワーサラダ」。 「パワーサラダ」は野菜類やタンパク質類、フルーツなどを一皿に盛り付けて、 食...
February 01 2026
Culture
器とわたしの小さなしつらえ
- SONOマグと気持ちを整える冬のアールグレイ
- 器をひとつ添えるだけで、いつものティータイムも、暮らしのなかの大切な“区切り”になります。「今日はどんな器にしよう。」その小さな選択が、重たくなりがちな気持ち...
January 21 2026
Culture
こだわりの器選び
- 「焼いてそのままかわいい、ココットで楽しむお菓子作り」
- 今日のこだわりポイントは「陶磁器のお菓子型を使う」です。 お菓子作りは好きだけれど、型を用意して、焼いて、外して、盛り付けて… ちょっとだけ工...
January 18 2026
Culture
二十四節気の一汁一菜
- 大寒
- 大寒は1月20日頃。 一年中で最も寒さの厳しいとき。 熱々のオニオングラタンスープを作る。
January 07 2026
Culture
器とわたしの小さなしつらえ
- キャラメル色のおやつ時間と、エタンセルの夜
- 器をひとつ添えるだけで、買ってきたおやつの時間も、自分の暮らしの景色にふんわり溶け込んでいきます。「今日はどんな器にしよう。」その小さな選択が、いつもの“夜の...
January 07 2026
Culture
世界の卵料理
- ボボティ
- 南アフリカの家庭で親しまれる伝統料理、ボボティ。カレー風味のひき肉にドライフルーツを混ぜ込み、卵液を流してオーブンで焼き上げた一皿です。スパイスの香りとほん...
January 05 2026
Culture
Presentation for Restaurant
- ハイカラな文化や情緒を楽しめる大正ロマンレストラン
- 20世紀初頭のヨーロッパの文化や芸術は「アール・ヌーヴォー」が流行し、建築や家具そして食器にもこの芸術様式が使われました。 5904,5906,5907 ...
January 05 2026
Culture
二十四節気の一汁一菜
- 小寒
- 小寒は1月5日頃。 お正月が終わり日常に戻る頃。 新しい年の無病息災を願って七草粥を食べる。
December 23 2025
Culture
こだわりの器選び
- 「煮る、炊く、蒸す。土鍋ではじめる冬支度」
- 今日のこだわりポイントは「土鍋を選ぶ」です。 冷え込みが深まってくると、台所で立ち上る湯気がいつもより嬉しく感じる… コンロの上で土鍋が静かに...
December 21 2025
Culture
器とわたしの小さなしつらえ
- ラヴィゴットと昼下がりのキッシュ＆デリ
- 器をひとつ添えるだけで、買ってきた食事も、わが家の風景にふんわりと溶け込んでいきます。「今日はどんな器にしよう。」その小さな選択が、いつもの“食べる時間”を丁...
December 17 2025
Culture
二十四節気の一汁一菜
- 冬至
- 一年の内で最も昼が短い日。 無病息災を願ってかぼちゃを食べよう。
December 07 2025
Culture
世界の卵料理
- チプシ・マヤイ
- タンザニアの屋台や家庭で親しまれている卵料理「チプシ・マヤイ」は、フライドポテトを卵でとじたシンプルな一品。スワヒリ語で「チプシ」はポテト、「マヤイ」は卵を...
December 04 2025
Culture
器とわたしの小さなしつらえ
- 菊割木瓜で味わう、韓国の小さな旅気分
- 器をひとつ添えるだけで、日常のひとときが穏やかに整っていきます。「今日はどんな器にしよう。」そんな小さな選択が、“食べる時間”をていねいに変えてくれる。今回は...
December 03 2025
Culture
Presentation for Restaurant
- 料理にとって最高の舞台となる存在「ソボカイブランドの白い器」
- 脳神経科学の研究によると、人は料理を見た時にその見た目が美しいと期待感が高まり食欲が増すという結果が報告されています。 美しい盛り付けは食欲に対して...
December 01 2025
Culture
二十四節気の一汁一菜
- 大雪
- 雪が降り出し本格的な冬がはじまる頃。 年末で疲れ気味な胃を休め、体が温まる献立に。
November 26 2025
Culture
器とわたしの小さなしつらえ
- ヴルーテと心ほどけるかぼちゃスープ
- 器をひとつ添えるだけで、何気ない食事の時間も、ぐっと豊かに変わります。「今日はどんな器にしよう。」そんな小さな問いかけから、暮らしの“食べる時間”を提案してい...
November 19 2025
Culture
こだわりの器選び
- 「重ねて、飾って。クリスマスを楽しむ脚付きの器」
- 今日のこだわりポイントは「脚付き」です。 クリスマスのテーブルは、いつもより少しだけ“高さ”を意識。 脚付きのうつわをひとつ添えるだけで、...
November 16 2025
Culture
二十四節気の一汁一菜
- 小雪
- 日ごとに朝晩の冷え込みが厳しくなる頃。 熱々の鍋料理を楽しむ。
November 07 2025
Culture
世界の卵料理
- エッグシチュー
- ガーナの家庭料理として親しまれている「エッグシチュー」は、トマトをベースに玉ねぎやスパイスを加え、卵をとじ込めて仕上げたコク深い煮込み料理です。旨みがぎゅっ...
November 07 2025
Culture
器とわたしの小さなしつらえ
- ときめきを呼び起こす、フルーツ大福と雪華
- 買ってきた“おいしいもの”を、ただ袋から出すだけではもったいない。そんなときこそ、器の力を借りて「見た目も気持ちも整う時間」をしつらえてみませんか？今回は、こ...
November 05 2025
Culture
Presentation for Restaurant
- 本格的な秋に向けた人気のグラタン皿
- 11月になるといよいよ秋本番。 そして秋冬のグランドメニューでオーブン料理の需要が増す頃ですね。 そこで今月は人気のグラタン皿を新商品を含め3シリーズご紹介致し...
November 01 2025
Culture
二十四節気の一汁一菜
- 立冬
- 日暮れが早くなり冬の訪れを感じる頃。 寒い季節に嬉しい、煮込み料理を楽しむ。
October 24 2025
Culture
器とわたしの小さなしつらえ
- 手間なしカレー、レコルテで小さなごちそうに
- 器をひとつ添えれば、手間をかけない日の食事もぐっと豊かな時間に変わります。「今日はどんな器をしつらえよう。」そんな小さな工夫から、暮らしの中の“食べる時間”を...
October 22 2025
Culture
こだわりの器選び
- 「秋の食卓選び －陶製の器－」
- 今日のこだわりポイントは「季節感」です。 肌にあたる風が少し冷たくなり、木々が色づき始める10月。 ゆっくりと深まる季節の中で、食卓にも秋のあたたかさ...
October 19 2025
