SHORT JOURNALS

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今日のうつわ

ナヴァラン鍋 L: さっと作れる鍋料理ないかなーと考えてて、今日は豚塊肉と玉ねぎの水炊きにしました。具材を切ってグツグツ煮るだけ。簡単ながらお肉と玉ねぎの旨味が美味しいんですよ...

November 01 2018

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今日のうつわ

ハンドルズグラタン: ハンドルがあるグラタン皿だからハンドルズグラタン。分かりやすいネーミングです。大きめのハンドルが、可愛いですね。肌寒い日には、熱々のグラタンが食べたくなりま...

October 31 2018

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今日のうつわ

フォレ 9インチプレート: 肌寒い日に食べる野菜とお豆たっぷりのスープ。体の芯まで温まって元気が湧いてくるような気がします。シンプルなスープだからこそ、10角形の幅広いリムが特徴のフォ...

October 30 2018

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今日のうつわ

クグロフ φ120: 肌寒くなって来ると、甘いおやつが食べたくなりますよね。そこでずっと気になっていたクグロフの型でお菓子作りをしました。陶製の型を使うのは初めてだったのでちょっ...

October 29 2018

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今日のうつわ

エチュベ鍋L: 今日作ったのは根菜と骨つき肉と昆布を一緒にコトコト土鍋で煮込んだだけのお手軽スープ。旬の里芋とれんこんを大ぶりに切って存在感をだしました。野菜をたっぷりとり...

October 26 2018

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おやつ日記

CARAMEL CHEESE CAKE: 自家製の生キャラメルを使った食堂ペコリのチーズケーキ。茶色のラインがアクセントのお皿にのせて、ちょっとレトロな雰囲気で楽しむ。シンプルだけど味わい深い、こだ...

October 26 2018

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今日のうつわ

オルス160プレート: 9月に作った梨のタルトはオルスのシェルピンクを使って食べました。薄いピンクと、艶のあるタルトと、みずみずしい梨のスライスの組み合わせは新鮮な気持ちで味わえる...

October 25 2018

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今日のうつわ

マカロニグラタン: とある日の夕方。一汁三菜に一品足りなくて急遽作った茄子とトマトのオーブン焼き。スライスして茄子はフライパンで少し焼いて、あとはうつわの中で順番に並べるだけで...

October 24 2018

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今日のうつわ

ブレゼごはん鍋: 福岡のお土産にいただいた明太子をどう食べようか考えて、焼くのが一番！と思い、土鍋で白ごはんを炊きました。昔は炊飯器を使っていましたが、去年から土鍋ごはんデビ...

October 23 2018

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今日のうつわ

オルス 210プレート: 日曜日の朝、だし巻き卵を作って朝のプレートに。ちゃんと大根もおろしてだし巻きと一緒に頂くとやっぱり美味しい。今日のプレートはオルス210プレート。渋めの色味が料...

October 22 2018

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おやつ日記

WAFFLE: フレッシュなオレンジをきれいに飾った手作りワッフル。アンティークみたいなお皿に盛りつけて、よそゆき気分でいただく。お皿に入ったレリーフはずっと眺めていたくな...

October 19 2018

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今日のうつわ

グルマン　175盛り鉢: 寒くなってきたので根菜をたっぷりと使って和風のスープを作りました。しょうがも入れたので体が温まります。今回使った器はグルマンの織部。グルマンは発売当初からず...

October 19 2018

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今日のうつわ

リソレグラタン: あたたかい朝ごはんが食べたいな、と思ってじゃがいものグラタンに。リソレは一人分にぴったりなのでたくさん作らなきゃ！と気負うことなく思い立ったら作れます。オ...

October 18 2018

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今日のうつわ

グルマン175盛り鉢: ここ数日の寒暖差も影響してか、なんだか体がしゃきっとしないので朝食はサラダにしてみました。新鮮なレタスにクリームチーズを和えた人参サラダと、最近ハマっている...

October 17 2018

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今日のうつわ

オーバルキャセロール: 寒くなってきたので、何か温まるものをと”鶏肉のトマト煮”を作ってみました。トマトに、黒オリーブにチーズに。南仏の家庭料理のような味付けが好きなんですよね。そん...

October 16 2018

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今日のうつわ

サルテン: 肌寒い日が多くなり、着実に秋が深まっていることを実感するこの頃。ふとアヒージョを作りたくなりました。使った器は、sobokaiブランドのサルテン。食材は家にあったも...

October 15 2018

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今日のうつわ

トゥピプレートL: 秋にはほっこりした和菓子と温かいお茶が似合うなと感じます。そんなある休日のおやつは手作りどら焼き。みりんの入った生地を小さくフライパンで焼いて、自分好みに...

October 12 2018

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おやつ日記

ICHIJIKU SAUTE: たくさんいただいた無花果を、ソテーにして味わってみる。温かい無花果とヨーグルトが口の中でふんわり溶けていく。上品なラベンダー色がよく似合う、ちょっと繊細な味...

October 12 2018

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今日のうつわ

ベイク M: この季節になると秋の味覚が恋しくなります。秋らしい食材と言えばということで今回、晩ご飯にかぼちゃのスープを作りました。かぼちゃと玉ねぎがたっぷりと入ったポタ...

October 11 2018

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今日のうつわ

ボヌール: 料理番組で見たおいしそうなパエリアが忘れられずに家で作ってみることにました。ピザのようにとろけるチーズがたっぷりのっているところがポイント。レシピではフライ...

October 10 2018

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今日のうつわ

ムニュキッシュ: 天気が少し涼しくなってきて簡単ですし、最近オーブン料理を毎日作ります。仕事の後家に帰って、グラタンの器に食材と調味料を入れて、オーブンで焼きます。焼くのはち...

October 09 2018

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今日のうつわ

ホーローミルクパン: とある日の朝。フランス出身スタッフのソニオが毎朝ホットチョコレートを飲むというので、影響されて作ってみた。この時とっても便利に使えるのがホーローミルクパン。...

October 06 2018

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おやつ日記

CHOCOLATE CAKE: なめらかでビターなソースがかかったチョコレートケーキ。濃厚なチョコと赤ワインの組み合わせは、大人の贅沢な味。落ち着いた白のお皿が、そんな時間に寄り添ってく...

October 05 2018

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今日のうつわ

ドフィネS: 今日の朝に食べようと思いつき、前日の夜にキッシュを作りました。オーブン皿をそのまま型にして作れば、パイ生地などもいらなく、冷蔵庫にあった食材だけで簡単にでき...

October 05 2018

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今日のうつわ

ヒュッテ: ネギグラタンつくりました。本当はもっと太い下仁田ネギで作りたかったのですが、、、ヒュッテのサイズはネギをちょうど3分割したくらいの長さ、ブツ切りにしてホワイト...

October 04 2018

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今日のうつわ

たたら9寸長盛皿: 秋刀魚がおいしい季節ということで、シンプルに塩焼きにしました。お皿は何を使おうかな、と考えて長さがあるを選びました。丸ごとのせても大丈夫な長さでぴったり、と...

October 03 2018

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今日のうつわ

ドゥーブ6号鍋: 最近は朝晩ひんやりしますね。そんな時は温かいものが食べたくなるのでスンドゥブを作りました！マルミツには土鍋がたくさんありますが、ドゥーブはサイズ展開が豊富で...

October 02 2018

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今日のうつわ

プチガティプレート: 熟れたバナナが少し残っていたのでバナナマフィンを焼きました。直営店ではパンを焼くのに使っているプラッカ75深に、生地を1/3ほど流し入れて焼いてみたら想像してい...

October 01 2018

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おやつ日記

CHESTNUT&COFFEE TART: マカロニ cafe & bakeryの栗とコーヒーのタルト。ツヤのあるアメ色のお皿は、表面をキャラメリゼしたお菓子みたい。肌寒くなると、いっそう甘いものが恋しくなる。

September 28 2018

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今日のうつわ

ルボア 8プレートアメ／白: いつもよりちょっとだけ見栄えのするサラダを作りたくなって。オレンジを輪切りにしたり、黒オリーブやパルミジャーノを加えたりなんて。普段はあんまりしませんが、こ...

September 28 2018

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今日のうつわ

キャプテン280クーププレート: 2018AW新商品先日直営店のマカロニカフェ&ベーカリーにおじゃましてきました。パスタを頼んだら、新商品のキャプテンに盛り付けられてきました。重厚感のある厚手の...

September 27 2018

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今日のうつわ

グース薬味皿: 2018AW新商品まん丸３つ、仲良くならんだグース薬味皿。今日は、おやつの時間に登場です。色々な味をちょっとづつ食べたい私には、あれもこれも盛りつけれる嬉しい器。...

September 26 2018

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今日のうつわ

オルス 160プレートダークグレー: 2018AW新商品今回の新作の中で1番気になっていたオルスを使っておやつの時間。この深みのあるダークグレーの色にはオレンジ色のかぼちゃがきっと合う！と思い、手作り...

September 25 2018

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今日のうつわ

ファーマーズ: 2018AW新商品先週末の3連休、家にあった食パンを使ってパンプディングを作りました。使った器は新商品のという蓋付きのココット。初めて見たとき、形もサイズ感も可愛...

September 21 2018

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おやつ日記

GRANOLA CRACKER: 気のおけない友人と自家製クラッカーでちょっとひと休み。リムのところに「こんにちは」「ありがとう」と書かれた２つの小皿は私たちみたいに、たわいのない会話をし...

September 21 2018

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今日のうつわ

ルポゼ　筒湯呑み: 2018AW新商品のルポゼの筒湯呑みを同じシリーズの茶托と合わせて、温かいほうじ茶を飲みました。朝晩は肌寒くなってきて温かい飲み物の方がほっとする季節になりました...

September 20 2018

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今日のうつわ

キャプテン160プレートベージュ: 2018AW新商品ぽってりと厚みがあり、懐かしさを感じさせるキャプテンに"gateaumarbre"(ガート・マーブレ)を盛り付けました。バニラ味とチョコレート味の生地を交互に少...

September 19 2018

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今日のうつわ

ヴァプール蒸し碗黒こげ茶: 2018AW新商品とある日のお昼。というか社食の日のお昼。この日はごはんがサバとリンゴの蒸しずしでちょっとかしこまった感じで盛りつけてほしいとご依頼が。蓋付きの器...

September 18 2018

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今日のうつわ

キャプテン 200プレート: 2018AW新商品色替えで新しく登場したキャプテンは、一目見て欲しくなりました。外国の映画のレストランで出てくるような、レトロで雰囲気のあるところが見ているだけで...

September 14 2018

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おやつ日記

IMO KENPI: お芋の味わいがしっかり残った手作りの芋けんぴ。焼物皿を使って、和菓子屋さんみたいに品良く盛りつけてみる。自分だけのままごとみたいで楽しい今日のおやつ。

September 14 2018

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今日のうつわ

ハウス長角二段重: 2018AW新商品ピンクのお重を見た時からずっとやってみたかったサンドイッチとフルーツの盛り合わせ。新作のハウス長角二段重はお弁当箱みたいなサイズ感。箱の深さは...

September 13 2018

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今日のうつわ

ブロス　6寸ボウル: 2018AW新商品 3種類のナムルと少し辛く味つけたそぼろ。キムチやきざみ海苔をのせて、野菜たっぷりのビビンバを作りました。新作のブロス6寸ボウルは口径が広めのどん...

September 12 2018

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今日のうつわ

ローブ高台皿／黒: 2018AW新商品祖父母から届く大小様々なかわいらしいかぼちゃは煮物や天ぷら、お菓子作り…と美味しい食べ方がたくさん。この日は黒のローブに盛りつけたくて煮物にしま...

September 11 2018

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今日のうつわ

ルポゼ菓子皿: せっかくの休日ですが外は雨模様なので、自宅でちょっと丁寧なおやつの時間。新作のルポゼの菓子皿にはお気に入りの和菓子屋さんの鬼まんじゅうと、温かいほうじ茶を。...

September 10 2018

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おやつ日記

PEAR TART: ソニオさんお手製のこっくりと焼きあがった梨のタルト。彼女のふるさとをイメージしてテーブルを整えたら、フランス流にスプーンでいただく。新鮮な気持ちで味わう秋の...

September 07 2018

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今日のうつわ

ヘリンボン40(ブルーグレー) Vネックプルオーバーエプロン: エッサエッサと料理の準備中。営業(う)が着けているのは今期の新作エプロン、ヘリンボン40ブルーグレー。スタジオエムで特に人気のヘリンボン。無地なんですが、よく見...

September 07 2018

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今日のうつわ

ブロッサム6.5寸楕円皿: 2018AW新商品業者様向けの展示会でもと歓声があがるほど人気のブロッサム。6.5寸楕円皿をメインプレートとして使ってみました。じっくり煮込んだ煮豚を、茹でた野菜の...

September 06 2018

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今日のうつわ

ファーマーズ: 2018AW新商品いつもの買い出しに産直市場へ。市場はとっても活気があり、並べられた旬の食材に季節を感じます。地域の生産者の工夫やおすすめの食べ方を知ることがで...

September 05 2018

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